Λουκάς Αιθεροβάμων
Ο καταξιωμένος Αγγλοκύπριος επιστήμονας Stanley Mistarkos του Πανεπιστημίου του Stanford βρέθηκε νεκρός κάτω από μυστηριώδεις συνθήκες, ενώ μια βδομάδα αργότερα οι εργαστηριακές σιεφταλιές που είχε δημιουργήσει ως δείγμα, χάθηκαν… μαζί με τον εξοπλισμό του… Ο Δρ Mistarkos είχε αναφέρει–καταγγείλει παλαιότερα πως τον απειλούν μεγάλες εταιρείες κρεατοπαραγωγών και πως δεν υποκύπτει στις απειλές τους… Τελικά υπέκυψε με άδοξο τρόπο…
Με την προοπτική να σώσει δισεκατομμύρια ζώα ανά έτος, να βελτιώσει το περιβάλλον και να αλλάξει τα δεδομένα στις καλλιέργειες, ο εκλιπών προσανατολίστηκε προς τη δημιουργία του πρώτου αληθινού «καθαρού» κρέατος που απέχει από τα υποκατάστατα, όπως τα ξέραμε ως σήμερα.
Έτσι μετά απο χρόνια έρευνας δημιούργησε την περασμένη χρονιά χοιρινό κιμά και πάννα χωρίς τη σφαγή κανενός ζώου και κατάφερε εκτός απο σιεφταλιές να παραγάγει επιτυχώς και λουκάνικα χωριάτικα με τον ίδιο τρόπο, εργαστηριακά.
Ο Δρ Mistarkos, αναγνώριζε τη σημασία της δημιουργίας κοτόπουλου που δεν χρειάζεται να οδηγήσει στην εκμετάλλευση και θανάτωση του ζώου, καθώς τα δεδομένα είναι απογοητευτικά: περίπου 9 δισεκατομμύρια κοτόπουλα σκοτώνονται κάθε χρόνο μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες και φαίνεται πως περισσότερα κοτόπουλα εκτρέφονται και σκοτώνονται για τροφή, απ’ όλα τα υπόλοιπα ζώα μαζί. Η συντριπτική πλειοψηφία των ζώων, μάλιστα, ζει σε πολύ αυστηρές συνθήκες περιορισμού μέχρι τη μέρα της σφαγής τους.
Η χρήση βλαστοκυττάρων που αναγεννώνται σε μεγάλες δεξαμενές αποτελούσε τη μέθοδο του Δρ Mistarkos για παραγωγή κρέατος με τη χρήση λιγότερου από το 1/10 του νερού και το 1/100 της γης που απαιτείται σήμερα για την εκτροφή δισεκατομμυρίων αγελάδων, χοίρων και κοτόπουλων κάθε χρόνο.
Η διαδικασία δημιουργεί, επίσης, λιγότερα απόβλητα και μειώνει την κατανάλωση ενέργειας στο μισό, κάτι που έχει οδηγήσει διάφορες εταιρίες να προσανατολίζονται προς τα εκεί.
Δυστυχώς, το τεράστιο αυτό εγχείρημα τερματίστηκε άδοξα, καθώς όλη η δουλειά του Κύπριου επιστήμονα χάθηκε μαζί με τον ίδιο.
