Βλαδιμηρος Βουρβαχιδης
Μια vegan γυναίκα που επισκέφθηκε την οικογένειά της για τις γιορτές, βρέθηκε και φέτος αντιμέτωπη με την ίδια, γνώριμη ερώτηση: αν αυτή θα είναι επιτέλους η χρονιά που θα «θεραπευτεί» από τον vegan τρόπο ζωής της.
Η Χρύσω Α. από τα Λύμπια, 33 ετών, είναι vegan εδώ και περίπου δεκαπέντε χρόνια. Παρ’ όλα αυτά, η οικογένειά της εξακολουθεί να αντιμετωπίζει τη διατροφή της όχι ως συνειδητή επιλογή, αλλά ως μια προσωρινή κατάσταση που, αργά ή γρήγορα, θα περάσει.
Ο πατέρας της αναφέρει πως, όταν η Χρύσω ανακοίνωσε ότι σταματά να καταναλώνει ζωικά προϊόντα, επικράτησε έντονη ανησυχία στο σπίτι. Όπως λέει, χρειάστηκε να συμβουλευτεί γιατρό, προκειμένου να διασφαλίσει ότι «δεν θα πάθει τίποτα», εφόσον λαμβάνει πρωτεΐνη από εναλλακτικές πηγές.
Κάθε Χριστούγεννα, ωστόσο, η ίδια συζήτηση επανέρχεται. Η οικογένεια ρωτά αν υπάρχουν σημάδια «βελτίωσης», ενώ η Χρύσω απαντά με ένα βαθύ αναστεναγμό και αλλάζει θέμα. Την ίδια στιγμή, ο πατέρας της εκφράζει τη στενοχώρια του που δεν μπορεί να στρώσει ένα «κανονικό» γιορτινό τραπέζι με σούβλα, μακαρούνια του φούρνου, κουπέπια και καραόλους, όπως προστάζει η παράδοση.
Σε μια ύστατη, χαριτολογώντας απελπισμένη προσπάθεια, της πρότεινε ακόμη και παστουρμά, παρουσιάζοντάς το ως «δοκιμασμένη οικογενειακή θεραπεία». Η Χρύσω αρνήθηκε, εξηγώντας για ακόμη μία φορά ότι ο vegan τρόπος ζωής της δεν είναι ασθένεια που χρειάζεται ίαση.
Παρά ταύτα, ο πατέρας της παραμένει αισιόδοξος. Πιστεύει ότι κάποια στιγμή η επιστήμη θα προχωρήσει αρκετά, ώστε η κόρη του να επιστρέψει στη διατροφή που εκείνος θεωρεί φυσιολογική. Μέχρι τότε, θα συνεχίσει να ελπίζει πως τα επόμενα Χριστούγεννα ίσως φέρουν… καλά νέα.
